Château Penin

LE MILLESIME 2008 : Un millésime Marathon

 

Un yoyo épuisant toute l’année entre la période de gel et les chaleurs estivales, les périodes humides et la sécheresse.

Une épreuve pour les nerfs du vigneron !!!

 

Reprenons un peu l’historique :

 

Au départ, un mois de février très doux provoque un démarrage précoce des bourgeons tout début mars.

Puis le printemps est particulièrement frais, la végétation arrête sa croissance et une partie du vignoble gèle le 7 avril.

 

Les sols sont humides et froids, la vigne pousse lentement et difficilement.

Les escargots en profitent pour se promener et font de gros dégâts dans certaines parcelles en grignotant les bourgeons, au fur et à mesure de leurs pousses.

La floraison des merlots se fait dans la période fraiche et pluvieuse de fin mai.

Les conséquences ont été inévitables : une mauvaise fécondation et une coulure importante (avortement des fleurs et absence de fruit).

 

L’humidité (54 jours de pluie en 2 mois) couplée à de courtes périodes de chaleur favorise l’explosion du mildiou qui n’épargnera aucun château.

 

Heureusement, juillet est exceptionnellement sec, comme août, mais aussi très frais.

Le déficit des températures de juillet et août retarde la maturité de 15 jours environ.

 

Début septembre, 20 jours d’un temps incertain et humide favorisent le départ de quelques foyers de pourriture. Heureusement nous avions fait un effeuillage minutieux en juillet. L’aération de la zone fructifère limite le développement de la pourriture.

Malgré cela, nous suivons les quelques parcelles touchées pour éliminer les grappes atteintes.

 

Fin septembre voit s’installer le beau temps de façon durable.

Les nuits sont fraiches et le soleil est radieux la journée. Tout pour assurer une maturité lente mais certaine. C’est la dernière ligne droite !!!

 

La majorité du ramassage des merlots s’effectue entre le 10 et le 20 octobre.

Nous n’avions pas vu de vendange aussi tardive depuis 30 ans.

 

C’est l’année de la sagesse : savoir attendre en surveillant quotidiennement chaque parcelle.

 

Au résultat final une très petite récolte (50% d’une récolte normale), des vins qui seront colorés, tanniques et puissant avec un superbe fruit.

 

Mais tout n’est pas fini, ce sont les derniers mètres avant la ligne d’arrivée.

 

Nous surveillons les fermentations et les macérations afin de gérer l’extraction qualitative des pellicules.

 

Un peu d’inspiration, d’expérience, ainsi que la dégustation biquotidienne de chaque cuve devrait nous permettre de finir en vainqueur, le souffle coupé mais soulagé d’avoir porté ce millésime marathon jusqu’au bout.

 

 

Amicalement,

 

Patrick

 

ATTENTION ! ATTENTION ! ATTENTION !

 

Le chateau Penin est également cité dans le Magasine Gault Millau De Octobre Novembre 2008, parmi les 100 meilleurs Bordeaux entre 4 et 18€.

Le Chateau Penin Tradition 2006 obtient la premiere place de sa sélection et Le Chateau Penin Grande sélection fait parti des 10 cuvée d'exception.

 

 

Enfin le Chateau Penin Grande sélection 2005, Rosé 2007 et Clairet 2007 ont été sélectionné respectivement par le jury Allemand et Suisse des 100 Bordeaux Abordables

 

 

 

And for our friends english speaker

 

 

Vintage 2008 : The Marathon Vintage

 

A yo-yo exhausting all along the year between freezing period and the summer heat, wet periods and drought times.

A test for winemaker’s nerves!

Let me sum up the background:

 

Initially, a very mild month of February cause an early start for buds early in March.
Then the spring is particularly fresh, vegetation stops its growth and part of the vineyard freezes on April 7th.

The soils are wet and cold, the vine grows slowly and with difficulty.
Snails benefit for walking and do major damage in some plots, nibble buds, as there are starting to grow.
The flowering of merlots is in the cool and rainy late May.
The consequences were inevitable: poor Fertilization and important “coulure” (flowers’ abortion and no fruit).

 

The humidity (54 rainy days in 2 months) coupled with short periods of heat promotes the explosion of mildew for every vineyard in the region.

Fortunately, July is exceptionally dry, as August, but also very cool.
The deficit of temperatures of July and August delayed maturity of 15 days.

 

Beginning of September, 20 days of an uncertain and wet weather promotes the departure of rot. Fortunately we had done a thorough leaf stripping in July. Aeration of the bunch limits the development of rot.
Despite this, we follow the few parcels affected to eliminate cluster attacked.

Late September saw the weather moving in a sustainable manner.
The nights are cooler and the sun bright. Everything to ensure a slow but definite maturity.

 

The majority of the harvest of merlot was between the 10th and 20th October.
We had not seen such a late harvest since 30 years.

It is the year of wisdom: you have to wait and wait, and in the same time check everyday every plot of the vineyard.

At the final result a very small harvest (50% of a normal harvest) wines tempted to be colored, tannic and powerful with a superb fruit.
But everything is not finished, the last meters before the finish line.

We control the fermentation and maceration to manage the quality extraction of skins.

A bit of inspiration, experience, and tasting of each vat, twice a day should allow us to finish in “winner”, the breath away but relieved to have bring this marathon vintage to the end.


Sincerely,

 

Patrick

 

En ce moment, le travail à la vigne ne manque pas! Le beau temps des 15 derniers jours d'Avril, la pluie de début Mai et des températures relativement élévées pour la saison ont déclenché une croissance vertigineuse de notre lianne préférée!

Nous avons du alors embauché du personnel supplémentaire pour faire face à cette masse de travail.

Il faut en effet éclaircir, épamprer, traiter, travailler les sols, tout ça à la fois!

Mais pourquoi faire tout ça et en quoi consite ces différents travaux à la vigne?

La vigne est une lianne qu'il faut maîtriser pour produire des raisins de qualité. Il s'agit d'établir un bon équilibre entre le feuillage et les fruits, d'assurer une bonne aération et un ensoleillement des futures grappes.

Maîtriser la production et le développement de la vigne est très important au mois de mai.

Nous procédons à des travaux d'épamprage et d'éclaircissage: quelques explications!

Ces travaux sont tout d'abord entièrement manuels

L'epamprage consiste à suprimer les "gourmands", c'est à dire les branches non fructifère qui pousse sur les vieux bois (il faut savoir que seule les pousses issues d'un bourgeon porté par une branche de l'année précédente peuvent être fructifères).

 L'éclaircissage est un travail de sélection des branches restantes pour obtenir du raisin de meilleure qualité. Suivant la position de la pousse nous l'éliminons ou nous la gardons. Notre objectif est de controler le rendement et surtout d'assurer une bonne aération et une répartition dans l'espace de l'ensemble des branches.  Ce travail de sélection va permettre à chaque raisin de se developper dans un espace libre, sans concurence, et de profiter d'une meilleure alimentation par la plante

 A gauche, découvrez un pied de vigne non épampré, et à droite, un pied de vigne après épamprage.

 

 

 

 

 

 

 

Notre vigne se porte très bien : elle est ravie de voir autant d'activité et de soin autour d'elle!

Sur ces bonnes nouvelles du Château Penin, je vous dis à la prochaine fois pour de nouvelles anecdotes!

A très bientôt!

 

P renez garde de ne pas vous déshydrater

E coutez vos envies: les refouler, ce n'est pas vivre

N' oubliez jamais de mettre une bouteille de Château Penin Rosé ou Clairet au frais

I ntarrissable sera la source Penin pour l'été

N ombreuses seront les occasions de vous servir d'un tire-bouchon...

 

For English version, let's see in the left column "Summer advice", thank you!