Château Penin

LE MILLESIME 2008 : Un millésime Marathon

 

Un yoyo épuisant toute l’année entre la période de gel et les chaleurs estivales, les périodes humides et la sécheresse.

Une épreuve pour les nerfs du vigneron !!!

 

Reprenons un peu l’historique :

 

Au départ, un mois de février très doux provoque un démarrage précoce des bourgeons tout début mars.

Puis le printemps est particulièrement frais, la végétation arrête sa croissance et une partie du vignoble gèle le 7 avril.

 

Les sols sont humides et froids, la vigne pousse lentement et difficilement.

Les escargots en profitent pour se promener et font de gros dégâts dans certaines parcelles en grignotant les bourgeons, au fur et à mesure de leurs pousses.

La floraison des merlots se fait dans la période fraiche et pluvieuse de fin mai.

Les conséquences ont été inévitables : une mauvaise fécondation et une coulure importante (avortement des fleurs et absence de fruit).

 

L’humidité (54 jours de pluie en 2 mois) couplée à de courtes périodes de chaleur favorise l’explosion du mildiou qui n’épargnera aucun château.

 

Heureusement, juillet est exceptionnellement sec, comme août, mais aussi très frais.

Le déficit des températures de juillet et août retarde la maturité de 15 jours environ.

 

Début septembre, 20 jours d’un temps incertain et humide favorisent le départ de quelques foyers de pourriture. Heureusement nous avions fait un effeuillage minutieux en juillet. L’aération de la zone fructifère limite le développement de la pourriture.

Malgré cela, nous suivons les quelques parcelles touchées pour éliminer les grappes atteintes.

 

Fin septembre voit s’installer le beau temps de façon durable.

Les nuits sont fraiches et le soleil est radieux la journée. Tout pour assurer une maturité lente mais certaine. C’est la dernière ligne droite !!!

 

La majorité du ramassage des merlots s’effectue entre le 10 et le 20 octobre.

Nous n’avions pas vu de vendange aussi tardive depuis 30 ans.

 

C’est l’année de la sagesse : savoir attendre en surveillant quotidiennement chaque parcelle.

 

Au résultat final une très petite récolte (50% d’une récolte normale), des vins qui seront colorés, tanniques et puissant avec un superbe fruit.

 

Mais tout n’est pas fini, ce sont les derniers mètres avant la ligne d’arrivée.

 

Nous surveillons les fermentations et les macérations afin de gérer l’extraction qualitative des pellicules.

 

Un peu d’inspiration, d’expérience, ainsi que la dégustation biquotidienne de chaque cuve devrait nous permettre de finir en vainqueur, le souffle coupé mais soulagé d’avoir porté ce millésime marathon jusqu’au bout.

 

 

Amicalement,

 

Patrick

 

ATTENTION ! ATTENTION ! ATTENTION !

 

Le chateau Penin est également cité dans le Magasine Gault Millau De Octobre Novembre 2008, parmi les 100 meilleurs Bordeaux entre 4 et 18€.

Le Chateau Penin Tradition 2006 obtient la premiere place de sa sélection et Le Chateau Penin Grande sélection fait parti des 10 cuvée d'exception.

 

 

Enfin le Chateau Penin Grande sélection 2005, Rosé 2007 et Clairet 2007 ont été sélectionné respectivement par le jury Allemand et Suisse des 100 Bordeaux Abordables

 

 

 

And for our friends english speaker

 

 

Vintage 2008 : The Marathon Vintage

 

A yo-yo exhausting all along the year between freezing period and the summer heat, wet periods and drought times.

A test for winemaker’s nerves!

Let me sum up the background:

 

Initially, a very mild month of February cause an early start for buds early in March.
Then the spring is particularly fresh, vegetation stops its growth and part of the vineyard freezes on April 7th.

The soils are wet and cold, the vine grows slowly and with difficulty.
Snails benefit for walking and do major damage in some plots, nibble buds, as there are starting to grow.
The flowering of merlots is in the cool and rainy late May.
The consequences were inevitable: poor Fertilization and important “coulure” (flowers’ abortion and no fruit).

 

The humidity (54 rainy days in 2 months) coupled with short periods of heat promotes the explosion of mildew for every vineyard in the region.

Fortunately, July is exceptionally dry, as August, but also very cool.
The deficit of temperatures of July and August delayed maturity of 15 days.

 

Beginning of September, 20 days of an uncertain and wet weather promotes the departure of rot. Fortunately we had done a thorough leaf stripping in July. Aeration of the bunch limits the development of rot.
Despite this, we follow the few parcels affected to eliminate cluster attacked.

Late September saw the weather moving in a sustainable manner.
The nights are cooler and the sun bright. Everything to ensure a slow but definite maturity.

 

The majority of the harvest of merlot was between the 10th and 20th October.
We had not seen such a late harvest since 30 years.

It is the year of wisdom: you have to wait and wait, and in the same time check everyday every plot of the vineyard.

At the final result a very small harvest (50% of a normal harvest) wines tempted to be colored, tannic and powerful with a superb fruit.
But everything is not finished, the last meters before the finish line.

We control the fermentation and maceration to manage the quality extraction of skins.

A bit of inspiration, experience, and tasting of each vat, twice a day should allow us to finish in “winner”, the breath away but relieved to have bring this marathon vintage to the end.


Sincerely,

 

Patrick

 

Nous n'avions pas le moral, heureusement le soleil nous l’a redonné!!!

Le beau temps est enfin avec nous.

Les nuits fraîches empêchent le développement de la pourriture et favorisent le caractère fruité.

 

Les journées sont ensoleillées et un petit vent sèche l'humidité des brumes matinales.

Alors nous attendons que les raisins mûrissent. La nature travaille pour nous, laissons la faire...

 

A très bientôt pour le temps des vendanges.

Une petite révolution au Château PENIN : A l'ère de la haute-technologie, rien de plus facile que de nous trouver.

Si vous possédez un de ces fabuleux petit ordinateur de bord dans votre véhicule, alors rentrez nos coordonnées GPS  et venez nous rendre visite :

Longitude 00°14'15''0

Latitude 44°52''07''N

 

Château Penin aux Oenofolies de Tours :

Notre caviste de Tours, la Vinothèque de Tours a organisé les "Oenofolies" : cette année, le cadre de cet évènement fut la Grange de Meslay, site historique bâti par les moines de Marmoutier au IXe siècle.

Toutes les régions viticoles de France y étaient représentées et c'est avec plaisir que David a porté les couleurs du Château Penin auprès des personnes venues pour cette occasion. Cette manifestation lui a permis de découvrir et d'échanger avec la clientèle venues de tout horizon de notre caviste sur les vins du Château Penin en apportant son expérience et ses connaissances.

(David et son amie Mathilde)

 

La fête du vin !

En cette année 2008, la traditionnelle fête du vin de Bordeaux organisée tous les deux ans, a pris un caractère tout particulier : on fêtait les 10 bougies de cet évènement sur les bords de la Garonne.

Tous les vins de la région, toutes appellations confondues étaient présents et château Penin a bien entendu répondu à l'appel !!

Vanessa proposait les vins du Château Penin en accompagnement de mets à base de produits régionaux concoctés par le jeune chef Nicolas Valduga sur le stand "Bordo Mundo".

Les 4 soirées étaient clôturées par un magnifique feu d'artifice tiré de la Garonne.

Château Penin Clairet : le top !!

Un article parue dans le journal "l'Echo" de Limoges, le 4 juillet dernier, présente les 14 meilleurs Bordeaux, notre Clairet obtient la meilleure note accompagnée d'un superbe commentaire : " Nez prolifique en parfums de fruits rouges. Bouche puissante, séveuse, centrée sur les saveurs de cerise confite bien soutenues par une acidité de bon aloi. Finale longue et élégante. L'harmonie !"

 

L'élite parmi les français

De nos jours, nous sommes seulement 35% à consommer de l'alcool (avec modération bien entendu)!! Ce qui signifie donc que 65% de nos compatriotes ont oublié ce qui fait partie intégrante de notre culture, de notre patrimoine et même de notre histoire. Les gaulois seraient ils devenus tristes ?!! 

 

Dans les vignes :

Petite récolte ne signifie pas qu'il faut négliger les quelques raisins qui restent, bien au contraire.

Nous avons effeuillé coté soleil levant cette semaine.

Quel est le but ? - Permettre aux raisins de s'innonder de soleil pour élaborer une pellicule plus colorée, des tanins plus soyeux et des arômes plus fruités.

                        - Améliorer la circulation de l'air et sécher l'humidité nocturne avec les premiers rayons du matin. C'est  une pratique simple qui évite le développement de la pourriture.

Mais attention !! Nous gardons encore le feuillage coté ouest, car il protège le raisin du soleil brulant de fin de journée et n'oublions pas que c'est grâce à l'activité des feuilles que le raisin s'enrichit en sucre.

Tout est donc une affaire de minutie et de sagesse !!

A bientôt...

Le clairet ou la vedette de l'été !!

Le succès du Château Penin Clairet 2007, nous a amenés à faire une nouvelle mise en bouteille du Clairet 2007, la semaine dernière.

 

Château Penin : dans le top de dégustation du Grand Jury Européen !!

Dégustation à l'aveugle par 15 jurys des quatre coins de l'Europe, récompense Château Penin de 4 étoiles et lui attribue la 31ème place sur 126 vins du millésime 2004 dégustés, toutes appellations de la région de Bordeaux confondues (Pomerol, Lalande de Pomerol, Saint Emilion, Grands Crus, Grands Crus Classés...).

 

Nouvelle d'outre-Rhin

Le magazine WEINWELT a publié son palmarès des millésimes 2005, 2 vins du Château Penin sélectionnés : Château Penin Grande Sélection et Château Penin Les Cailloux.

 

Primeurs 2007 : suite...

Château Penin Les Cailloux 2007 parmi les meilleurs Bordeaux Supérieur avec une note de 86/88 pour le magazine autrichien "FALSTAFF".

 

Penin au féminin :

Dans la news précédente, nous vous avions parlé de la dégustation 100% féminine qui avait récompensé Château Penin Rosé. Le palmarès de cette dégustation a été publié dans le magazine "Elle" du 2 juin dernier.

 

Patrick à la conquête de l'empire du milieu, épisode 2 !! (Voir album photos)

"Je ne vend pas de vin sans aller à la rencontre de nos clients pour communiquer? C'est une de mes devises.

Il est vrai que lorsque je vinifie je fait parler la terre et le climat, mais je cherche aussi le sourire de nos consommateurs.

Mon voyage en Asie m'a permis de rencontrer des acheteurs mais aussi de découvrir et de comprendre un autre monde, une autre culture, une autre manière de vivre, des habitudes culinaires et donc gustatives différentes.

Le vin est un produit de plaisir et de communication mondialement apprécié.

Sa consommation s'intègre miraculeusement dans chaque culture, mais souvent de manière très différente."

 

Des nouvelles de notre plante favorite

La météo n'est pas très clémente avec le vignoble : une alternance de chaud et de froid dans une atmosphère très humide.

David parcourt le vignoble tous les jours pour surveiller le mildiou et profiter des quelques heures de soleil pour traiter. Bravo à sa motivation car le soleil c'est parfois le samedi ou le dimanche.

Notre gros soucis : la coulure. La vigne est en fleur et le climat est propice à une mauvaise fécondation. Le résultat sera de nombreuse grappes sans grain. On peut déjà prévoir une petite ou très petite récolte en perspective.
Quant à la qualité de la récolte, pour le moment ce n'est pas d'actualité, on en parlera en août et en septembre .

 

A bientôt !