27.05.2009
Un peu de vérité
Nous avons reçu les résultats de la dégustation du Grand Jury Européen effectuée au mois d'avril et concernant le millésime 2005.
Ces résultats sont pour nous très importants pour deux raisons:
-Tout d'abord la composition du jury est exceptionnelle. Tous les plus grands dégustateurs journalistes des principaux pays européens sont regroupés. Nous avons ainsi un panel de goût et de culture très varié.
-Nous sommes également très sensible au sérieux de l'organisation de cette dégustation qui est parfaitement anonyme.
Les résultats ci dessous sont pour le château PENIN conformes aux années précédentes.
Nos notes sont régulières depuis 4 ans et nous placent parmi les meilleurs (nous ne parlerons pas du rapport qualité-prix)
Nous vous laissons en juger par vous-même.
Bonne lecture à tous.
14:54 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
18.05.2009
L'actualité du mois de MAI
L'Actualité débordante du mois de Mai
On ne voit pas passer le temps au château Penin.
Beaucoup de bonnes nouvelles, de nouveautés et aussi des imprévus.
Le Château Penin a été récompensé ce weekend au Concours des Vins de Bordeaux
Médaille d'OR pour notre Bordeaux Supérieur 2007
Penin Primeur 2008 est encore à l'honneur
Beurteilung: Dunkles Rubingranat, jugendliche Reflexe, violetter Rand. In der Nase frisches rotbeeriges Konfit, zarte Kräuterwürze, zart nach Orangenzesten. Am Gaumen lebendig, mittlerer Körper, mineralische Textur, frisch strukturiert, etwas Bitterschokolade, insgesamt bereits harmonisch, ein vielseitiger Speisenbegleiter.
NOUVEAUTE / NOUVEAUTE / NOUVEAUTE / NOUVEAUTE / NOUVEAUTE/ NOUVEAUTE
Le Chateau Penin évolue constamment.
Nous avons décidé de réactualiser la présentation de
notre cuvée Grande Sélection.
A partir du millésime 2007,
le Chateau Penin Grande Sélection s'habille
d'une étiquette plus moderne et graphique.
Nous avons également créé une contre étiquette
ludique, vous donnant tous les renseignements
nécessaires pour optimiser votre dégustation et
par la même votre plaisir.
Et ce n'est pas tout, nous avons aussi adopté un nouveau carton de 6 bouteilles à plat.
Cet écrin met en valeur le Château Penin Grande Sélection et Le Château Penin Blanc.
Ce nouvel emballage plus pratique saura facilement trouver sa place dans votre cave.
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Enfin nous remercions tous nos clients et amis pour les mots de sympathie, suite à l'épisode de grêle qui s'est abattu sur la commune de Génissac la semaine dernière.
Nous tenons à rassurer chacun d'entre vous, le Chateau Penin vous proposera le meilleur de son savoir faire pour le millésime 2009.
And for our friends english speakers
A lot of news in May
Time is going so fast at Chateau Penin.
Lots of good news, new products and also some unexpected.
Château Penin was rewarded this weekend at the Concours des Vins de Bordeaux
Gold medal for our 2007 Bordeaux Supérieur
Penin Future 2008 is in the spotlight
Beurteilung: Dunkles Rubingranat, jugendliche Reflexe, violetter Rand. In der Nase frisches rotbeeriges Konfit, zarte Kräuterwürze, zart nach Orangenzesten. Am Gaumen lebendig, mittlerer Körper, mineralische Textur, frisch strukturiert, etwas Bitterschokolade, insgesamt bereits harmonisch, ein vielseitiger Speisenbegleiter.
NEWS / NEWS / NEWS / NEWS / NEWS / NEWS /NEWS / NEWS / NEWS
Chateau Penin evolves all the time .
We decided to update the presentation of
Chateau Penin Grande Sélection.
From the 2007 vintage,
Chateau Penin Grande Selection has got now a
label more modern and graphic.
We have also created a back-label ,
giving you all the information necessary to optimize
your tasting and by the same your pleasure.
We also adopted a new box of 6 bottles flat.
his cardboard is used for the Chateau Penin Grande Selection and Château Penin white.
This new packaging very practical will find easily his place in your cellar.
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Finally we thank all our customers and friends for all the friendly messages, following the storm hail from last week.
We wish to reassure all of you, that the Chateau Penin will offer the best of his knowledge in the year 2009.
18:11 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
14.04.2009
Les nouvelles fraiches du Château PENIN
Un peu de répit après cette fin Mars si riche en événements.
Les primeurs 2008 se sont très bien déroulés, la qualité des vins était au rendez vous et nous avons pu rencontrer des acheteurs très intéressés par notre gamme de vin.
D’un autre coté PROWEIN a permis de nombreuses rencontres avec des importateurs qui n’ont pas boudé leur plaisir de venir découvrir les nouveaux millésimes du château PENIN et ont souhaité développer leurs partenariats.
Depuis 20 ans, nous allons à la rencontre de nos clients pour leur présenter nos vins. C’est un contact important que nous voulons garder.
Aujourd’hui, autre bonne nouvelle,
le magasine Belge VINO récompense notre
Clairet 2008 de deux Bacchus.
Ce début avril démarre sur les chapeaux de roue avec l’arrivée si attendue du Clairet 2008 et du Rosé 2008.
En effet il faut croire qu’avoir une bouteille de Château Penin Rosé et /ou de Clairet au frais, peut faire revenir le soleil et les douces soirées d’été.
En attendant, conjurons le sort du temps assez maussade et de la morosité ambiante, en trinquant au 2008, millésime gourmand par excellence.
A votre santé !
And for english speakers :
A break at the end of March, a month so rich in events.
The futures 2008 were well conducted, there were good qualities of wine and we were able to meet buyers very interested in our range of wine.
On the other hand PROWEIN has permit to meet a lot of importers who come to discover new vintages of Chateau PENIN and have sought to develop partnerships.
For 20 years we meet our clients to present our wines. Those contacts are important and we want to keep them.
Today, another good news
Belgian magazine VINO reward our
2008 Clairet of two Bacchus.
April starts really well with the expected arrival of Clairet and Rosé 2008.
Indeed it would seem that having a bottle of Château Penin Rosé and / or Clairet fresh in the fridge, can bring back the sun and warm summer evenings.
Cheers!
17:40 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
04.03.2009
Le Château PENIN à l'honneur
2 Médailles d’OR
pour PENIN
Le Château PENIN encore récompensé à PARIS en 2009
Château PENIN Bordeaux Supérieur Rouge 2007
Château PENIN Rosé 2008
Guide HUBERT :
Tous les vins du Château PENIN à l’honneur
Château Penin Bordeaux Clairet 2008 5/5
Château Penin Bordeaux Rosé 2008 5/5
Château Penin Bordeaux Blanc 2007 4.5/5
Château Penin « Les Cailloux » 2006 5/5
Château Penin « Grande Sélection » 2005 4.5/5
16:08 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
24.02.2009
BOUCHAGE : LA REVOLUTION / CORKING : THE REVOLUTION
Le Château Penin progresse dans l’art du bouchage…
Quelques explications de Patrick.
BOUCHAGE : LA REVOLUTION
- Garantir l’absence de goût de bouchon
- Gérer la pénétration de l’oxygène suivant le type de vin.
Deux rêves du vigneron que nous pouvons enfin réaliser.
Nous avons adopté le bouchon DIAM® d’Oeno-bouchage, depuis un an.
1) DIAM® est un bouchon en liège breveté sur lequel nous avons une certification de garantie d’absence de goût de bouchon.
Le liège est traité au gaz carbonique en état super critique (entre liquide et gazeux). Ce brevet, qui utilise un process entièrement écologique, permet d’éradiquer du liège tous les composés susceptibles d’être à l’origine d’un « goût de bouchon ».
Une vraie révolution !
Nous avons passé des années à effectuer à chaque mise en bouteille des prélèvements et des analyses de bouchons afin de détecter les lots pollués. Nous avons évité ainsi beaucoup de problème.
Mais aujourd’hui nous faisons un grand pas, nous pouvons enfin vous offrir une GARANTIE.
2) Diam nous permet aussi de choisir l’étanchéité à l’oxygène.
Nous avons fait un test sur notre vin blanc en bouchant des bouteilles avec différents types de bouchon :
- des lièges naturels
- des lièges agglomérés avec des rondelles de liège naturel
- des bouchons synthétiques de différentes marques
- des bouchons DIAM® de faible porosité
Au bout de 16 mois de vieillissement en bouteille nous avons effectué une dégustation à l’aveugle.
Les résultats ont choqué tous les dégustateurs qui étaient persuadés que le vin n’était pas le même à l’origine.
Les commentaires allaient de vin lourd et usé, à vin frais, friand, fruité, gourmand.
Les meilleurs commentaires ont été attribués aux vins bouchés avec DIAM®.
Une pénétration très faible d’oxygène est une garantie de longévité pour tous les vins sensibles à l’oxydation comme les rosés et le blanc.
Avec le bouchage DIAM®, nous sommes assurés de conserver les arômes, la fraîcheur, le fruité durant plusieurs années.
Inversement, les vins rouges demandent une certaine pénétration d’oxygène pour pouvoir évoluer et s’assouplir.
DIAM®, nous permet de choisir la porosité en oxygène.
Nous choisissons pour nos vins rouges des porosités 10 fois supérieure à la porosité utilisée sur les blancs.
C’est une porosité qui correspond à celle du liège naturel, avec l’avantage d’une régularité de porosité d’un bouchon à l’autre bien supérieure.
Deux avancées technologiques très importantes qui nous permettent d’aller toujours plus loin dans la garantie du plaisir sur votre table.
For our friends English speaker
Chateau Penin progresses in the art of corking ...
Some explanations from Patrick
Corking : The revolution.
- Ensure no corked taste
- Choose the penetration of oxygen depending on the type of wine
Two dreams of winegrower that we can now achieve.
We adopted the cork DIAM® from the firm Oeno-bouchage since 1 year.
1) DIAM® is a cork patented in which we have a certification guarantee of no corked taste.
The cork is treated with carbon dioxide in super critical state (between liquid and gas). This patent uses a process fully biologic which permit to eradicate the cork of all compounds may be responsible of corked taste.
It’s a fantastic revolution!
For bottling we have spent many years doing sampling and analysis in order to detect plugs lots polluted.
We avoided a lot of problem.
But today we are taking a major step, we can offer you a guarantee.
2) DIAM® also allows us to choose tightness oxygen.
We did a test on our white wine we corked some bottles with different type of cork:
- natural-cork
- agglomerated cork with natural cork washers on each top
- synthetic corks of different brands
- DIAM® corks low porosity
After 16 months of aging in bottle we conducted a blind tasting.
The results have shocked all the tasters who were convinced that the wine was not the same at the origin.
The comments ranged from heavy and used wine, to fresh wine, tasty, fruity, gourmand.
The best reviews were awarded to wines corked with DIAM®.
A very low penetration of oxygen is a guarantee of longevity for all wines sensitive to oxidation such as rosé and white.
With DIAM® cork, we are guaranteed to keep the flavor, freshness, fruit for several years.
Conversely, red wines require some penetration of oxygen to evolved and get smoother.
DIAM® allows us to choose the porosity for oxygen.
We choose for our red wines porosities 10 times higher than porosity used for the whites.
It is a porosity which corresponds to natural cork, with the advantage of regularity of the porosity between 2 corks much higher.
Two important technological advances that allow us to always go further in ensuring your pleasure.
17:12 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note