Château Penin

En ce mois de Juin, l'été n'est plus très loin...

2008-06-13T16:41:44+02:00

Le clairet ou la vedette de l'été !!

Le succès du Château Penin Clairet 2007, nous a amenés à faire une nouvelle mise en bouteille du Clairet 2007, la semaine dernière.

Château Penin : dans le top de dégustation du Grand Jury Européen !!

Dégustation à l'aveugle par 15 jurys des quatre coins de l'Europe, récompense Château Penin de 4 étoiles et lui attribue la 31ème place sur 126 vins du millésime 2004 dégustés, toutes appellations de la région de Bordeaux confondues (Pomerol, Lalande de Pomerol, Saint Emilion, Grands Crus, Grands Crus Classés...).

Nouvelle d'outre-Rhin

Le magazine WEINWELT a publié son palmarès des millésimes 2005, 2 vins du Château Penin sélectionnés : Château Penin Grande Sélection et Château Penin Les Cailloux.

Primeurs 2007 : suite...

Château Penin Les Cailloux 2007 parmi les meilleurs Bordeaux Supérieur avec une note de 86/88 pour le magazine autrichien "FALSTAFF".

Penin au féminin :

Dans la news précédente, nous vous avions parlé de la dégustation 100% féminine qui avait récompensé Château Penin Rosé. Le palmarès de cette dégustation a été publié dans le magazine "Elle" du 2 juin dernier.

Patrick à la conquête de l'empire du milieu, épisode 2 !! (Voir album photos)

"Je ne vend pas de vin sans aller à la rencontre de nos clients pour communiquer? C'est une de mes devises.

Il est vrai que lorsque je vinifie je fait parler la terre et le climat, mais je cherche aussi le sourire de nos consommateurs.

Mon voyage en Asie m'a permis de rencontrer des acheteurs mais aussi de découvrir et de comprendre un autre monde, une autre culture, une autre manière de vivre, des habitudes culinaires et donc gustatives différentes.

Le vin est un produit de plaisir et de communication mondialement apprécié.

Sa consommation s'intègre miraculeusement dans chaque culture, mais souvent de manière très différente."

Des nouvelles de notre plante favorite

La météo n'est pas très clémente avec le vignoble : une alternance de chaud et de froid dans une atmosphère très humide.

David parcourt le vignoble tous les jours pour surveiller le mildiou et profiter des quelques heures de soleil pour traiter. Bravo à sa motivation car le soleil c'est parfois le samedi ou le dimanche.

Notre gros soucis : la coulure. La vigne est en fleur et le climat est propice à une mauvaise fécondation. Le résultat sera de nombreuse grappes sans grain. On peut déjà prévoir une petite ou très petite récolte en perspective.
Quant à la qualité de la récolte, pour le moment ce n'est pas d'actualité, on en parlera en août et en septembre .

A bientôt !

En mai, fais ce qu'il te plaît...

2008-06-11T10:29:05+02:00

Le soleil est là, la température devient de plus en plus estivale, bref ça sent l'été...et le temps du clairet !!

Les Primeurs

Les commentaires et appréciations sur le nouveau millésime 2007 du Château Penin ont été très bons :

- voir sélection faite par Bertrand Bijasson, Président de l'Association des Sommeliers de Bordeaux Aquitaine (article ci-contre du journal Sud Ouset du 05/04/08), notre Château Penin Blanc s'est fait remarqué !!

- l'association de vignerons sous le nom "Assemblage", elle aussi s'est prise au jeu des primeurs dans la convivialité et la bonne humeur comme le montre le sourire de Patrick (voir photo ci-dessous parue dans le journal Sud Ouest du 01/04/08)

- Jancis ROBINSON, célèbre journaliste anglaise spécialiste du monde du vin depuis de nombreuses années, a souhaité mettre en avant ses coups de coeur 2007 en appellation Bordeaux et Côtes de Bordeaux. Et pour notre grand plaisir Château Penin 2007 a eu droit à un magnifique commentaire et à l'une des meilleures notes parmi les Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Côtes de Bordeaux dégustés.

Le bilan provisoire des primeurs 2007 est plutôt positif : beaucoup de contacts, d'échange avec des importateurs ou entre vignerons sur ce millésime qui fut à la hauteur des attentes et même plus.

Bonnes nouvelles pour Château Penin !!!

A la conquête de l'empire du milieu :

- Médaille d'Argent pour Château Penin Grande Sélection 2005 au China Wine and Spirit Competition 2008, qui sera remise le fut remise le 14 mai durant le salon SIAL China... Affaire à suivre !!

A la faveur des dames :

Château Penin Rosé 2007 est selectionné comme l'un des 5 Top Vins. Une dégustation exclusivement féminine organisée par le Syndicat des Producteurs de Bordeaux, Bordeaux Supérieur.

Hélène DURAND nous a fait l'honneur de déguster nos vins pour l'édition 2008 du Guide Hubert, rubrique "guide des vins" :

- Château Penin Les Cailloux "...un vin flatteur", 5 verres (note maximale)

- Château Penin Rosé "...avec des nuances florales et de pêche blanche...", 4 verres

- Château Penin Clairet "...de la fraîcheur et de l'élégance.", 5 verres

- Château Penin Blanc "...bouche chaleureuse...", 4 verres 1/2

Le Clairet en Vogue

Plus les années passent, plus le clairet est apprécié, pour devenir même la boisson à la mode de l'été. Châetau Penin fur un des premiers domaines viticoles à en produire dès les années 80, il est reconnu comme une référence de l'appellation Bordeaux Clairet.

Afin de vous présenter son millésime 2007, voici ces quelques mots rédigés par Patrick :

- Une robe brillante rubis clair,

- Un nez puissant, concentré, marqué par des arômes de fruits rouges rappelant la cerise et la griotte,

- En bouche l'attaque est ample et aromatique, puis ce clairet se développe tout en rondeur avec une certaine fraîcheur, il finit sans agressivité.

Les gourmands n'hésiteront pas à relever le coude rapidement aussi bien pour son côté fruité que rafraîchissant !!

La Vigne, que fait on ? Une période importante qui prépare l'avenir

Nous avons actuellement 10 personnes qui s'activent dans la vigne pour sélectionner les pousses.

Il faut savoir trier, couper ou garder, afin d'organiser la future répartition des raisin sur le pied. Chaque branche doit être isolée et bien positionnée afin que nos futurs raisins bénéficient d'une bonne aération et d'un bon ensoleillement.

Du travail purement manuel qui doit être réfléchi sur chaque pied si l'on veut préparer sérieusement le nouveau millésime.

A très vite !!

Le printemps est là...

2008-03-28T11:18:38+01:00

Bonjour à tous,

En ce mois de mars, les cerisiers sont en fleurs et les oiseaux chantent gaiement l'arrivée du printemps. Pendant que

dans les vignes, les premiers bourgeons sont près à éclore.

Cette année, notre participation à Prowein à Düsseldorf s'est faite

dans la convivialité avec "Terroirs et Associés", le 16-17 et 18 mars dernier. Nous présentions nos vins avec 4 collègues vignerons : Domaine André Dussourt (Vins d'Alsace), Domaine de Montgilet (Vins d'Anjou) et Domaine du Tracot (Vins du Beaujolais).

Cette manifestation incontournable dans le monde viti-vinicole a accueilli plus de 33 000 visiteurs venus de 46 pays différents.

Nous avons pu y rencontrer nos distributeurs afin d'échanger au mieux sur nos vins mais nous avons aussi pu discuter et découvrir d'autres vignerons venus des quatre coins du globe. Nous sommes ravis d'avoir constaté que nos

nouveaux millésimes ont reçu un très bon accueil.

Les résultats du banc d'essai Bordeaux Supérieur 2005 Vino magazine Belgique ont été publiés cette semaine. Nous sommes heureux de vous annoncer que Château Penin 2005 est sélectionné parmi les 12 meilleurs Bordeaux Supérieur. Ces vins feront l'objet d'un article dans l'édition de mai de Vino Magazine.

Deux autres magazines, allemands cette fois-ci (We

in Gourmet, avril/mai et Weinwirtschaft, mars) ont publiés un article sur Château Penin Grande Sélection 2005, qui est sélectionné parmi les 7 meilleurs Bordeaux Supérieur sur le marché allemand.

La présentation des primeurs a lieu la semaine prochaine !!! Semaine chargée en perspective mais en même temps tellement attendue : la découvrete du nouveau millésime pour les journalistes et les acheteurs, l'attente de la réaction et de la critique pour les vignerons.

Mois de février ensoleillé....

2008-02-14T15:07:15+01:00

Bonjour à tous,

La présence du soleil, en ce mois de février, annoncée par la nuit claire de la nouvelle lune du 7, qui correspond aussi au 1er jour de l'année du rat, réchauffe notre coeur et présageait de bonnes nouvelles.

En effet, nos vins se sont encore une fois distingués lors de concours ou dégustations à travers le monde :

- Château Penin Tradition 2005 est sélectionné pour le TOP TEN en Irlande,

- Château Penin Grande Sélection 2005 est retenu pour la manifestation "France 2008 - Prowein", concours organisé en parrallèle du salon en Allemagne, auquel nous participons, prévu du 16 au 18 mars.

- Château Penin Grande Sélection 2004 participera au Today's Bordeaux, action de promotion qui se déroulera dans 3 villes aux Etats Unis.

Pendant ce temps à la propriété, la vie suit son cours ; Le rosé 2007 est embouteillé et nous avons fini aujourd'hui le Clairet 2007. Leurs couleurs nous annoncent des qualités gustatives, qui en régaleront et en rafraîchiront plus d'un, à l'approche des beaux jours.

Dans les vigne, la taille se finit....

A très vite

Rentrée 2008

2008-02-01T09:12:01+01:00

Bonne Année a Tous !

Dernier jour pour pouvoir vous souhaitez une année de bonheur, de prospérité et de santé !

En effet, nous n'avions pas donné de nouvelles du château Penin depuis un long moment déjà !!

Nous revoilà en 2008, toujours décidé à satisfaire vos envies. D'ailleurs certains d'entre vous seront ravis d'apprendre que Château Penin Rosé 2007 sera mis en bouteilles le 7 février.

Janvier est le mois des assemblages dans le chais pour les Rosés 2007, Clairet 2007 et Grande Sélection 2006.

Dans les vignes, on s'active à la taille et au tombage des bois.

A très bientôt pour la suite ...

Patricia équipée des pieds à la tête,

en passant par les bout des doigts recouverts

de scotch orange pour ne pas risquer de se couper !

Nouvelles Automnales

2007-11-20T15:36:31+01:00

Nos 2007 Château penin "Les Cailloux" et Château Penin "Grande Sélection" sont mis en barriques cette semaine.

Nous choisissons de faire des mises en barriques précoces, alors que les vins sont encore troubles et instables.

Cette technique permet d'effectuer un vieillissement sur lies qui donne des vins plus gras et plus charnus. Le séjour sur lies permet de protéger les vins de l'oxydation, donc de diminuer les doses de soufre, et d'enrichir la palette aromatique.

Nos vins sont particulièrement appréciés à l'étranger comme en témoignent les récompenses obtenues par notre Château Penin Grande Sélection 2005 :

JAPON : Japan Wine Challenge 2007 GOLD MEDAL

ALLEMAGNE : Mundus Vini 2007 GOLD MEDAL

Marie Christine est en pleine effervescence en cette période, en raison d'un grand

nombre d'éxpéditions pour la France et l'étranger.

Château Penin 2005 est très apprécié et demandé ...

C'est un encouragement et une grande satisfaction pour toute l'équipe.

Vendanges Rouges

2007-10-04T11:29:56+02:00

En ce début de semaine un peu humide d'octobre, où nous ne vendangeons pas voici quelques nouvelles du millésime.

Cette année est particulièrement exceptionnelle. Cela fait 30 ans que je vinifie et la nature me réserve toujours des surprises, c'est là certainement un des plaisirs du métier.

Plus que tout autre année la météorologie a été capricieuse. Serait ce le fait que nous soyons dans une année à 13 lunes au lieu de 12 qui rendrait la météo si imprévisible ?

Un mois d'avril inhabituellement chaud donne une avance de 15 jours à la végétation.

Le printemps humide et chaud fut très favorable au développement du mildiou.

Fin juillet nous imaginons des vendanges très précoces au 10 septembre.

Le mois d'août fut exceptionnellement froid et humide, la maturité évolue peu.

Septembre, c'est l'été indien qui s'installe, nous rêvons d'une maturité parfaite et rapide. Mais les prélèvements de suivi de maturité nous traduisent une évolution particulièrement lente et hétérogène suivant les parcelles, les portes greffes et les cépages.

Je parcours donc chaque jour le vignoble et je déguste chaque parcelle pour noter l'évolution de la maturation.

Nous vendangeons par épisode en fonction des observations afin de détecter pour chaque lot le moment optimum. C'est le challenge à réussir, l'enjeux est capital et la décision très difficile.

Lorsqu'un fruit est proche de la maturité, il est très sensible à la pourriture. Il suffit d'un jour de pluie ou tout simplement une chaleur humide pour que le raisin se dégrade en 24 heures.

La prévision météorologique est donc un élément capital dans notre décision de vendanger. Malheureusement c'est en général très imprécis.

Il faut être un peu devin et aimer le risque, je crois, pour faire de bons vins.

Nous avons récolté les premières cuves la semaine dernière. La couleur et la consistance tannique des jus après quelques jours de macération semblent prometteuses.

Nous devons rester très vigilant quant à la suite à donner sur les parcelles restantes. Nous espérons un peu de soleil et de vent pour sécher l'humidité actuelle.

Notre plaisir c'est la réussite et nous faisons le maximum.

Amicalement,

Patrick

Château Penin : Rentrée 2007

2007-09-20T15:09:44+02:00

L'été Indien et les nouveaux venus.

Les vacances ont pris fin (snif) mais nous sommes de retour sur le net pour vous faire vivre avec nous les moments forts de cette rentrée 2007.

Après deux mois maussades, l'été indien comme un cadeau fait par la providence, remonte le moral aux hommes et aux fruits dans l'attente des vendanges.

Selon un vieil adage, le temps qu'il fait le jour de la nouvelle lune annonce celui des 15 prochains jours. Le 11 (jour de la nouvelle lune) fut très ensoleillé et chaud...

Le Blanc est déjà récolté. La récolte a eu lieu à la fraîche de 6H à 9H pour permettre une macération pré-fermentée à basse température. Le Sauvignon nous a demandé un effort de tri en amont en raison de l'apparition de pourriture ; les degrès naturels des grappes vendangées sont entre 12,5° et 12,8°, bien mûres et avec une bonne acidité.

N'oublions pas de souhaiter la bienvenue à deux nouveaux membres dans l'équipe Carteyron :

- Thomas : en renfort sur le vignoble avec son tracteur.

- Vanessa qui remplace Sophie, repartie à Montréal pour ses études.

A très vite pour les vendanges du Rouge retardées jusqu'au dernier moment, pour profiter au maximum des conditions climatiques superbes, pour la maturité du raisin.

Vanessa (la nouvelle)

Le Château Penin et Vinexpo

2007-07-12T12:31:23+02:00

Vinexpo a eu lieu cette année du 17 au 21 juin à Bordeaux. Ce salon international a été créé par la Chambre de Commerce et d'Industrie de Bordeaux en 1981, il se déroule toutes les années impaires. IL a connu une formidable croissance depuis sa création pour devenir aujourd'hui une référence incontournable dans le commerce mondial du vin.

Une des clés du succés de Vinexpo est son offre multiple et variée. Des acheteurs du monde entier trouvent sur un même site, tous types de vins, tous types d'entreprises, du petit producteur aux grandes maisons de vins et spiritueux. Vinexpo permet une cohabitation unique et sympathique entre ces acteurs bien différents mais pourtant complémentaires.

Le producteur artisan, spécialiste de la vigne et du vin, qui sait parler de son terroir, qui vit la transformation de ses raisins en vin, s'habille pour quelques jours en commerçant. Il vient communiquer avec fierté sur le fruit de son travail.

Il côtoie les trés grandes structures de type industrio-financier qui raisonnent en millions de bouteilles avec des équipes commerciales trés professionnelles.

Deux mondes incomparables, avec des objectifs de marché différents, un concept d'entreprise différent, un monde de consommateurs certainement différent. Toute ces structures sont nécessaires, et satisfont la pluralité de la demande.

Nous sommes bien sûr des artisans avec une philosophie profonde de la relation humaine, et nous avons choisi de présenter nos vins dans un cadre simple et convivial en évènement "off". Nous avons décidé de nous unir avec une dizaine de vignerons, venus de régions viticoles françaises différentes, afin former une association appelée " Terroirs Associés" (allez visiter le site, www.terroirsassocies.com!). Nous avons voulu regrouper les gôuts et la variété des terroirs de France pour permettre ainsi de mettre en valeur leurs complémentarités et la solidarité des producteurs.

Nous présentions les vins à l'hôtel Novotel (150 mètres de Vinexpo). C'était l'occasion de vous offrir un buffet des Terroirs de France: chaque vigneron avait sélectionné les spécialités culinaires de sa région et les mettait à la disposition de vos papilles . Le vin est un tout, un art de vivre, et nous voulions avant tout vous le faire partager!

Ce fut un succés et une occasion sympathique de se rencontrer.

Nous tenons à remercier tous nos visiteurs pour leur participation et donnons rendez-vous aux autres dans deux ans!

Au plaisir de vous redonner des nouvelles prochainement!

La vigne pousse!

2007-05-17T12:24:44+02:00

En ce moment, le travail à la vigne ne manque pas! Le beau temps des 15 derniers jours d'Avril, la pluie de début Mai et des températures relativement élévées pour la saison ont déclenché une croissance vertigineuse de notre lianne préférée!

Nous avons du alors embauché du personnel supplémentaire pour faire face à cette masse de travail.

Il faut en effet éclaircir, épamprer, traiter, travailler les sols, tout ça à la fois!

Mais pourquoi faire tout ça et en quoi consite ces différents travaux à la vigne?

La vigne est une lianne qu'il faut maîtriser pour produire des raisins de qualité. Il s'agit d'établir un bon équilibre entre le feuillage et les fruits, d'assurer une bonne aération et un ensoleillement des futures grappes.

Maîtriser la production et le développement de la vigne est très important au mois de mai.

Nous procédons à des travaux d'épamprage et d'éclaircissage: quelques explications!

Ces travaux sont tout d'abord entièrement manuels

L'epamprage consiste à suprimer les "gourmands", c'est à dire les branches non fructifère qui pousse sur les vieux bois (il faut savoir que seule les pousses issues d'un bourgeon porté par une branche de l'année précédente peuvent être fructifères).

L'éclaircissage est un travail de sélection des branches restantes pour obtenir du raisin de meilleure qualité. Suivant la position de la pousse nous l'éliminons ou nous la gardons. Notre objectif est de controler le rendement et surtout d'assurer une bonne aération et une répartition dans l'espace de l'ensemble des branches. Ce travail de sélection va permettre à chaque raisin de se developper dans un espace libre, sans concurence, et de profiter d'une meilleure alimentation par la plante

A gauche, découvrez un pied de vigne non épampré, et à droite, un pied de vigne après épamprage.

Notre vigne se porte très bien : elle est ravie de voir autant d'activité et de soin autour d'elle!

Sur ces bonnes nouvelles du Château Penin, je vous dis à la prochaine fois pour de nouvelles anecdotes!

A très bientôt!