Château Penin

Château Penin aux Oenofolies de Tours :

Notre caviste de Tours, la Vinothèque de Tours a organisé les "Oenofolies" : cette année, le cadre de cet évènement fut la Grange de Meslay, site historique bâti par les moines de Marmoutier au IXe siècle.

Toutes les régions viticoles de France y étaient représentées et c'est avec plaisir que David a porté les couleurs du Château Penin auprès des personnes venues pour cette occasion. Cette manifestation lui a permis de découvrir et d'échanger avec la clientèle venues de tout horizon de notre caviste sur les vins du Château Penin en apportant son expérience et ses connaissances.

(David et son amie Mathilde)

 

La fête du vin !

En cette année 2008, la traditionnelle fête du vin de Bordeaux organisée tous les deux ans, a pris un caractère tout particulier : on fêtait les 10 bougies de cet évènement sur les bords de la Garonne.

Tous les vins de la région, toutes appellations confondues étaient présents et château Penin a bien entendu répondu à l'appel !!

Vanessa proposait les vins du Château Penin en accompagnement de mets à base de produits régionaux concoctés par le jeune chef Nicolas Valduga sur le stand "Bordo Mundo".

Les 4 soirées étaient clôturées par un magnifique feu d'artifice tiré de la Garonne.

Château Penin Clairet : le top !!

Un article parue dans le journal "l'Echo" de Limoges, le 4 juillet dernier, présente les 14 meilleurs Bordeaux, notre Clairet obtient la meilleure note accompagnée d'un superbe commentaire : " Nez prolifique en parfums de fruits rouges. Bouche puissante, séveuse, centrée sur les saveurs de cerise confite bien soutenues par une acidité de bon aloi. Finale longue et élégante. L'harmonie !"

 

L'élite parmi les français

De nos jours, nous sommes seulement 35% à consommer de l'alcool (avec modération bien entendu)!! Ce qui signifie donc que 65% de nos compatriotes ont oublié ce qui fait partie intégrante de notre culture, de notre patrimoine et même de notre histoire. Les gaulois seraient ils devenus tristes ?!! 

 

Dans les vignes :

Petite récolte ne signifie pas qu'il faut négliger les quelques raisins qui restent, bien au contraire.

Nous avons effeuillé coté soleil levant cette semaine.

Quel est le but ? - Permettre aux raisins de s'innonder de soleil pour élaborer une pellicule plus colorée, des tanins plus soyeux et des arômes plus fruités.

                        - Améliorer la circulation de l'air et sécher l'humidité nocturne avec les premiers rayons du matin. C'est  une pratique simple qui évite le développement de la pourriture.

Mais attention !! Nous gardons encore le feuillage coté ouest, car il protège le raisin du soleil brulant de fin de journée et n'oublions pas que c'est grâce à l'activité des feuilles que le raisin s'enrichit en sucre.

Tout est donc une affaire de minutie et de sagesse !!

A bientôt...