Château Penin

En ce moment, le travail à la vigne ne manque pas! Le beau temps des 15 derniers jours d'Avril, la pluie de début Mai et des températures relativement élévées pour la saison ont déclenché une croissance vertigineuse de notre lianne préférée!

Nous avons du alors embauché du personnel supplémentaire pour faire face à cette masse de travail.

Il faut en effet éclaircir, épamprer, traiter, travailler les sols, tout ça à la fois!

Mais pourquoi faire tout ça et en quoi consite ces différents travaux à la vigne?

La vigne est une lianne qu'il faut maîtriser pour produire des raisins de qualité. Il s'agit d'établir un bon équilibre entre le feuillage et les fruits, d'assurer une bonne aération et un ensoleillement des futures grappes.

Maîtriser la production et le développement de la vigne est très important au mois de mai.

Nous procédons à des travaux d'épamprage et d'éclaircissage: quelques explications!

Ces travaux sont tout d'abord entièrement manuels

L'epamprage consiste à suprimer les "gourmands", c'est à dire les branches non fructifère qui pousse sur les vieux bois (il faut savoir que seule les pousses issues d'un bourgeon porté par une branche de l'année précédente peuvent être fructifères).

 L'éclaircissage est un travail de sélection des branches restantes pour obtenir du raisin de meilleure qualité. Suivant la position de la pousse nous l'éliminons ou nous la gardons. Notre objectif est de controler le rendement et surtout d'assurer une bonne aération et une répartition dans l'espace de l'ensemble des branches.  Ce travail de sélection va permettre à chaque raisin de se developper dans un espace libre, sans concurence, et de profiter d'une meilleure alimentation par la plante

 A gauche, découvrez un pied de vigne non épampré, et à droite, un pied de vigne après épamprage.

Notre vigne se porte très bien : elle est ravie de voir autant d'activité et de soin autour d'elle!

Sur ces bonnes nouvelles du Château Penin, je vous dis à la prochaine fois pour de nouvelles anecdotes!

A très bientôt!